和府捞面的投资方CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦曾公开表示：“和府餐饮作为中式连锁快餐的头部企业，在创始人及核心团队的带领下，形成全产业链路的体系布局，打磨出了极强的研发及供应链能力、高效的门店运营体系、并组建了一支年轻、高效的团队。和府始终以消费者为中心，不断优化和升级产品，在餐饮零售化、连锁化的大趋势下，未来大有可为。”
作为一家营运十年的头部餐饮企业，和府捞面一直秉持着将中国美食传向世界的愿景。和府捞面进行全链路体系布局，多元化产品升级，以提升品牌的核心竞争力，获得更高的市场份额。
和府捞面在定位上将自己定义为“书房里的养生面”，这一品牌特色体现了和府捞面的主打元素：养生，书房。将中式的书房和面馆结合在一起，不仅巧妙也很独特，这种创新颠覆了人们的传统想象，让人们在全新场景下进行沉浸式体验，获得妙趣和新鲜感。消费者可以在里面打卡拍照，进行社交活动，还可以阅读书籍。如今的餐饮门店单单提供“食”这一单项服务早已不能满足消费者日益增长的精神需求，沟通、休闲、娱乐成为了餐饮企业所必需的附加功能，只有具备了这些功能，才能增加消费者粘性，带动更多消费者的消费。
在产品方面，和府捞面深耕面食领域，在浇头、汤底以及面品上不断积极创新、提升质量，以带给消费者全新的高品质用餐体验。除了主打面条类产品，和府捞面还在米饭类、小食类产品上用心研制，推出了一系列经典产品。真材实料、养生健康的原料和成分，才是赢得消费者青睐的根本。
此外，捞面之余，和府还打造了全方位品牌的发展与升级。和府捞面是和府餐饮的第一业务，新品牌“小面小酒”则是第二曲线。在零售方面，和府捞面也对方便食品进行了新一轮的开发与生产。在疫情期间，囤货成为了人们老生常谈的话题，因此着重发展零售板块的业务也是有必要的。和府捞面鲜煮面凭借其方便快捷的食用方法、高品质的产品质量、优惠实惠的购买价格、中长期稳定的保质期得到了消费者的信赖和认可。